陕西邮电大学（西安邮电大学）和陕西邮电职业技术学院的专业设置如下：

陕西邮电大学的专业设置包括：

1. 通信与信息工程学院：通信工程、信息工程、广播电视工程、电子信息科学与技术、物联网工程、电信工程及管理、人工智能。

2. 电子工程学院：电子信息工程、电子信息工程（中外合作办学）、电磁场与无线技术、电子科学与技术、光电信息科学与工程、集成电路设计与集成系统、微电子科学与工程。

3. 计算机学院：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数据科学与大数据技术。

4. 自动化学院：自动化。

陕西邮电职业技术学院的专业设置包括：

1. 信息技术类专业：大数据技术、电子产品制造技术、电子商务、电子信息工程技术、物联网应用技术、移动互联应用技术、汽车智能技术、计算机网络技术、软件技术、数字媒体技术、云计算技术应用、信息安全技术应用、人工智能技术应用、动漫制作技术。

2. 经济管理类专业：大数据与财务管理、大数据与会计、财务管理、会计电算化、连锁经营管理、物流管理、邮政金融管理与实务、营销与策划。

3. 金融服务与管理专业：培养具备金融知识和技能的高素质技能型复合人才。

建议：

如果你对通信、电子信息、计算机等信息技术领域感兴趣，陕西邮电大学是一个很好的选择。

如果你希望在学习信息技术的同时，也能学习到经济管理等方面的知识，陕西邮电职业技术学院提供了丰富的专业选择。

请注意，专业设置可能会有变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。