大专老师可以学习的专业主要取决于他们希望教授的学科。以下是一些常见的专业及其相关课程和就业方向：

语文教育

主要课程：现代汉语、古代汉语、现代文学、古代文学、写作、外国文学、文学概论、逻辑学、教育心理学、语文教学实习、毕业实习等。

就业方向：初中、小学语文教师；也可从事机关、企事业单位的文秘、新闻记者等工作。

数学教育

主要课程：数学分析、高等代数、空间解析几何、概率论与数理统计、常微分方程、初等数论、教育心理学、中小学数学教材教法、现代教育技术、教学实习、毕业实习等。

就业方向：初中、小学数学教师。

英语教育

主要课程：综合英语、英语阅读、听力、口语、语言学、英语语法、英语写作、翻译学、词汇学、英美概况、教育心理学、中小学英语教学法、现代教育技术、英语教学实习、毕业实习等。

就业方向：初中、小学英语教师和一般英语翻译人员。

学前教育

主要课程：学前教育学、学前心理学、幼儿各科教学法、幼儿游戏理论与设计、幼儿英语、乐理、声乐、舞蹈、键盘、美术等。

就业方向：幼儿教师、幼儿园管理人员、学前教育、行政部门工作人员。

特殊教育

主要课程：特殊教育导论、特殊儿童心理、特殊儿童教育方法、特殊儿童康复训练等。

就业方向：特殊教育学校、康复机构、儿童福利机构等。

小学教育

主要课程：小学教育科学研究、教育原理、小学教育心理学、小学语文教学论、小学数学教学论等。

就业方向：小学教师，特别是在县城乡镇地区的学校。

教育技术

主要课程：教育技术学、现代教育技术、多媒体技术、教学设计等。

就业方向：技术学校或学校网络部门工作。

汉语言文学

主要课程：现代汉语、古代汉语、文学概论、写作、外国文学、逻辑学、教育心理学等。

就业方向：语文教师。

英语

主要课程：综合英语、英语阅读、听力、口语、语言学、英语语法、英语写作、翻译学等。

就业方向：英语教师。

对外汉语

主要课程：现代汉语、古代汉语、中国文学、外国文学、语言学、跨文化交际等。

就业方向：教授中文给非汉语母语的外国学生。

体育教育

主要课程：运动生理学、运动心理学、学校体育学、体育保健学、体育教学法、体育实践等。

就业方向：各类学校体育教师，也可从事社会体育指导等工作。

艺术教育

主要课程：音乐、舞蹈、美术、设计等。

就业方向：艺术教师，特别是有音乐、舞蹈、美术等特长者。

电脑艺术设计

主要课程：美术基础、平面设计、三维动画设计、多媒体制作、创意学、报价与预算等。

就业方向：广告公司、装潢公司的管理及工作人员。

商务英语

主要课程：计算机基础、计算机网络、国际金融、综合英语、英语泛读、英语口语、英语函电、英语听力等。

就业方向：企业、事业单位的翻译人员，涉外商务管理人员、商务秘书及相关工作岗位。

旅游管理

主要课程：导游英语、导游基础、旅行社管理、旅游市场营销学、旅游地理、饭店英语、饭店服务学、餐饮服务、中外礼仪等。

就业方向：从事旅游企业服务与管理、酒店服务与管理等工作。

人力资源管理

主要课程：劳动经济学、管理学、公共关系学、劳动争议处理、人力资源管理、劳动人事管理、现代工资管理、人力资源规划和人力资源测评等。

就业方向：大中型企业、事业单位人力资源管理、人事管理的工作。

这些专业涵盖了教育、文学、语言、艺术、体育、管理等多个领域，为大专老师提供了多样化的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。