在湖北省，有多所大学提供专科教育。以下是一些设有专科专业的知名大学及其专业：

湖北大学：

涵盖工科、文科、理科、医科等多个领域的专科专业。

武汉理工大学：

包括工程、管理、文学等专业的专科项目。

湖北工业职业技术学院：

以工科为主的职业院校，开设机械工程、电气工程、计算机应用技术等专业。

华中科技大学：

涵盖工程、管理、医学等多个领域的专科项目。

湖北经济学院：

提供多个专科专业。

湖北医药学院：

设有专科专业。

湖北科技学院：

提供专科教育。

湖北文理学院：

设有专科专业。

湖北美术学院：

提供专科专业。

湖北工程学院新技术学院：

提供专科教育。

湖北工业大学：

设有专科专业。

长江大学：

提供专科教育。

武汉学院：

设有专科专业。

三峡大学：

提供专科教育。

武汉职业技术学院：

国家教育部批准独立设置的全日制普通高等学校，提供多个专科专业。

武汉船舶职业技术学院：

以工科为主的职业院校，提供多个专科专业。

湖北职业技术学院：

提供多个专科专业。

襄阳职业技术学院：

设有专科专业。

黄冈职业技术学院：

提供专科教育。

长江职业学院：

提供专科教育。

荆州理工职业学院：

提供专科教育。

鄂州职业大学：

提供专科教育。

武汉城市职业学院：

提供专科教育。

恩施职业技术学院：

提供专科教育。

荆州职业技术学院：

提供专科教育。

这些大学在湖北省内提供多种专科专业，涵盖了工程、管理、医学、文学、艺术等多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的教育路径。