高三不考体育会有以下几方面的影响：

报考志愿受限

体育成绩作为参考：虽然高考本身不考体育，但每学期的体测成绩是报考志愿的重要参考依据。体育成绩、体质和素质都被视为同等重要，缺少其中任何一项都可能影响上大学的机会。

不能报考体育类专业：如果高考报名时选择了体育类，但没有参加体育类考试，那么在高考填报志愿时，只能报考普通类专业，不能报考体育类专业。

毕业资格受影响

体育合格考是毕业的重要依据：例如，广东省规定体育与健康课程的合格是高中毕业及同等学力认定的重要条件。如果学生在体育科目考试中不及格，将无法顺利拿到高中毕业证。

综合素质评价

部分高校综合考虑体育成绩：虽然体育成绩通常不计入高考总分，但部分高校在录取时会综合考虑学生的综合素质，其中体育成绩可能作为参考因素之一。这意味着，体育不合格可能会影响学生的综合素质评价得分，进而对录取产生间接影响。

特定招生项目的限制

某些高校明确要求体育测试：如北京大学、清华大学的强基计划等，明确要求考生参加体育测试，并将测试结果作为录取的重要参考。在这种情况下，体育不合格可能会影响学生的录取机会。

综上所述，高三不考体育可能会对学生的报考志愿、毕业资格、综合素质评价以及特定招生项目的录取产生多方面的影响。因此，建议高三学生重视体育考试，尽力取得合格成绩，以确保顺利毕业和未来的升学机会。