在江西，材料专业的学校中，以下几所被认为是较好的选择：

南昌大学

材料科学与工程专业：南昌大学在材料科学与工程专业中排名第一，并且该专业被评为世界一流的建设学科。

材料成型及控制工程：南昌大学在该专业中也有很好的排名。

江西理工大学

材料科学与工程专业：江西理工大学在材料科学与工程专业中排名第二，具有显著优势。

金属材料工程：江西理工大学在该专业中排名第一。

东华理工大学

材料科学与工程专业：东华理工大学在材料科学与工程专业中排名第四。

南昌工学院

材料科学与工程专业：南昌工学院在材料科学与工程专业中排名第三。

材料成型及控制工程：南昌工学院在该专业中排名第三。

新余学院

材料科学与工程专业：新余学院在材料科学与工程专业中排名第五。

井冈山大学

材料科学与工程专业：井冈山大学在材料科学与工程专业中排名第三。

材料化学专业：井冈山大学在材料化学专业中排名第七。

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

材料工程技术专业：江西陶瓷工艺美术职业技术学院在材料工程技术专业中排名第一。

景德镇陶瓷职业技术学院

材料工程技术专业：景德镇陶瓷职业技术学院在材料工程技术专业中排名第二。

江西冶金职业技术学院

材料工程技术专业：江西冶金职业技术学院在材料工程技术专业中排名第三。

江西现代职业技术学院

材料工程技术专业：江西现代职业技术学院在材料工程技术专业中排名第四。

江西农业大学

材料化学专业：江西农业大学在材料化学专业中排名第一。

南昌航空大学

材料化学专业：南昌航空大学在材料化学专业中排名第一。

建议

南昌大学和 江西理工大学在材料科学领域具有显著优势，尤其是南昌大学的世界一流学科建设学科，使其成为江西材料专业最好的学校。

东华理工大学、 南昌工学院和 新余学院也是不错的选择，具体排名和专业方向可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

井冈山大学、 江西陶瓷工艺美术职业技术学院和 景德镇陶瓷职业技术学院在材料工程技术专业方面也有很好的表现，适合对陶瓷材料感兴趣的学生。

江西农业大学和 南昌航空大学在材料化学专业方面表现突出，适合对化学材料感兴趣的学生。

希望这些信息对你有所帮助，选择适合自己的学校和专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。