机务维修专业主要学习以下课程和技能：

基础课程

机械设计基础：学习机械系统的设计原理，包括零部件的选择、结构设计、装配和性能评估等内容。

电工与电子技术：掌握基本的电气知识和电子技术，以便更好地理解和维修现代机械设备中的电气控制系统。

液压传动与控制：学习液压系统的原理和应用。

空气动力学与热工基础：研究气体和液体的运动规律及其在飞机、汽车等工程中的应用。

工程热力学与气体动力学：学习发动机原理、控制技术以及维护方法。

发动机原理：包括航空发动机的工作原理、结构和性能，如喷气式发动机、涡扇发动机等。

航空发动机控制：学习如何控制航空发动机的运作。

飞机机体维修：学习飞机机体的结构和维修方法。

钳工实训：进行基本的手工操作训练，如锯削、锉削、钻孔等。

专业课程

民航概论与法规：了解民用航空的基本概念、法律法规和行业标准。

民航英语：掌握英语或其他语言进行国际沟通。

飞机故障分析与诊断：学习如何对飞机进行故障诊断和排除。

飞机附件检修技术：学习飞机附件的检修方法。

机电一体化设备维修：学习如何维修现代化的机电一体化设备。

数控技术：掌握数控机床的操作和维护技能。

状态监测与故障诊断：学习如何对机械设备进行状态监测和故障诊断。

安全与环保意识：了解机械设备的操作规程和安全注意事项，以及环保法规和废弃物处理方法。

实践课程

实践操作能力：通过实验、实训和实习，亲自动手进行机械设备的拆装、调试和维修。

通用航空器维修：学习通用航空器的维修技术和方法。

仪表飞行程序：学习仪表飞行程序的相关知识。

航空气象学：学习航空气象学的相关知识。

航空器运营与管理：了解航空器的运营和管理知识。

航空安全管理：学习航空安全管理的相关知识。

航行情报服务：学习航行情报服务的相关知识。

放行航务评估与计划申报：学习放行航务评估与计划申报的相关知识。

航空气象服务：学习航空气象服务的相关知识。

这些课程和技能的培养旨在使学生掌握机务维修领域的基础理论和实际应用技能，为将来在航空、航天、汽车等行业从事相关工作奠定基础。