鹰潭市目前有两所专科学校，分别是：

鹰潭职业技术学院：

这是一所公办全日制普通高等院校，由江西省人民政府批准，国家教育部备案成立。学院占地面积广阔，设施齐全，并开设多个专业，包括工程、管理、艺术等领域。

江西师范高等专科学校：

这也是一所专科学校，同样由江西省人民政府批准，国家教育部备案成立，是公办全日制教育机构。

建议您根据最新的教育信息和专业需求，选择合适的学校进行报考。