在河南省，有多所大学开设中医专业，以下是部分开设中医专业的院校列表：

河南中医药大学：

成立于1958年，是河南省唯一一所培养中医药高级人才的本科院校。拥有多个中医相关本科专业，2022年软科中国医药类大学排名第29名。

南阳理工学院：

提供中医相关专业。

河南推拿职业学院：

专注于中医推拿教育。

黄河科技学院：

开设有中医相关专业。

南阳医学高等专科学校：

提供中医教育。

郑州大学医学院：

虽然主要强调西医教育，但也可能提供一些中医相关课程或专业。

郑州大学附属中医院：

虽然主要作为中医院，但也提供中医教育。

这些院校在中医教育方面各有特色，涵盖了本科、研究生等不同层次的中医教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。