平塘有以下大学和学院：

平塘中等职业学校：

成立于1983年，是一所全日制公办中等职业学校。学校占地面积223亩，建筑面积4.53万平方米。开设有多个专业，如电子技术应用、电子商务、高星级酒店运营与管理等。办学宗旨强调“德技并重，有教无类”，注重实践技能培养。

平塘开放教育学院：

更名为平塘开放大学，是成人教育的组成部分之一。考生可以通过网络、直播等方式进行学习，毕业后可获得国家承认的学历。该学院注重内涵发展，致力于服务社会，并支持地方教育。

福建信息职业技术学院平潭校区：

位于平潭综合实验区坛西大道西侧、万宝路南侧，占地面积约500亩，建筑面积约16万平方米，全日制在校生规模6000人。开设时间：2011年5月动工建设，2013年秋季正式招生。

平潭海峡职业技术学院：

位于平潭综合实验区，具体信息未提供。

福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院：

位于平潭综合实验区，具体信息未提供。

建议查询最新的官方资料或联系当地教育部门获取最新信息，以获取最准确的校园和学院信息。