在郑州，选择安防相关的专业时，可以考虑以下几个专业方向：

安防技术专业

专业介绍：涵盖监控系统的设计、安装、调试和维护等方面，学生可以掌握光学设计、数字信号处理、图像信号处理、视频编解码等核心技术。

就业前景：随着安防行业的快速发展，对安防技术人才的需求不断增加，监控作为安防系统的重要组成部分，其专业人才在就业市场上具有较好的前景。

电子工程专业

专业介绍：涉及电子技术、通信技术、自动化技术等多个领域，其中监控系统的设计与实现是其中的重要内容，学生可以掌握电子电路设计、信号处理、嵌入式系统开发等技能。

就业前景：如果对安防技术感兴趣，电子工程专业是一个不错的选择。

电子信息工程与智能科学专业

专业介绍：培养学生具备电子技术与信息处理、通信网络与系统、智能科学与技术等方面的知识与能力。

就业方向：适合从事安防设备的研发、生产和销售，安防系统的规划与设计，安防工程的施工与维护等工作。

计算机专业

专业介绍：涉及视频通讯领域、程序开发等，适合从事安防系统中的软件开发和智能算法设计。

就业前景：计算机专业的学生在安防行业中也有很好的就业前景，尤其是在智能监控和数据分析方面。

安全防范技术专业

专业介绍：研究安防管理、安防工程、安防设备使用和维护的基础知识和技能，包括视频监控技术、报警信息传输技术等。

就业方向：适合从事安防设备的安装与维护，安防系统的设计与实施，以及相关的技术支持工作。

安全保卫管理专业

专业介绍：学习安全管理理论、应急预案制定与实施、安全风险评估等。

就业方向：适合从事企业和公共场所的安全管理，安全风险评估，以及应急预案的编制与执行。

建议

根据以上信息，以下是一些建议：

如果对视频监控和硬件设备有浓厚兴趣，可以选择安防技术专业或电子工程专业。

如果希望从事安防系统的规划、设计和维护，电子信息工程与智能科学专业和计算机专业是很好的选择。

如果对安全管理、风险评估和应急预案制定感兴趣，安全保卫管理专业是一个值得考虑的方向。

这些专业在郑州都有较好的就业前景，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。