五邑大学存在以下一些不足之处：

官僚主义：

有学生反映，学校在管理上存在官僚主义问题，学生的需求和建议往往不被重视。例如，有学生在暑假期间被要求加修与本专业无关的选修课，后经过多方诉苦，校方才取消这一要求，但此前通知被视为谣言。

师资问题：

部分教师的教学水平和专业素养受到质疑。有学生提到，学校的副院长并非专业背景出身，且教学方式陈旧，甚至威胁学生不给差评。此外，学院内部存在老师之间的斗争和互相打压的现象。

面子工程：

学校虽然新建了一些设施如新大楼和新体育馆，但仍有许多教室闲置，新大楼的利用率不高。此外，学校的硬件设施如电梯频繁故障、宿舍楼破旧不堪、床铺高度不足等问题也备受诟病。

学习氛围：

虽然有些学生认为学校的学习氛围尚可，但社团活动频繁占用自习室，导致自习空间不足，给学生的学习带来不便。

实习和就业机会：

有学生反映，学校在实习和就业方面的支持不足，导致学生难以找到合适的实习和就业机会。此外，学校附近的公司较少，学生实习和就业的选择有限。

知名度和认可度：

五邑大学在全国范围内并不算很知名，知名度较低，这在一定程度上影响了学校的吸引力和学生的报考意愿。

招生政策：

学校存在本地保护政策，导致市内外录取分数差异较大，这在一定程度上限制了生源质量。

校园设施：

学校的教学楼和宿舍相对陈旧，部分设施不够完善，给学生的生活和学习带来不便。

综上所述，五邑大学在官僚主义、师资、硬件设施、学习氛围、实习就业、知名度和招生政策等方面存在一些不足。不过，学校也有其优点，如学科实力尚可、学习氛围较好等。学生在选择学校时，可以根据自身情况和需求，综合考虑这些因素。