在福建，提供航空航天类专业教育的大学包括：

厦门大学航空航天学院

组成：

航空系、机电工程系和自动化系

学生人数：全日制学生约2183人

特色：拥有校内教学实验室和多个校外实习基地，如与中航工业集团共建的工程实践教育中心。

福建航空职业技术学院

性质：

福建省唯一一所以航空为主题的全日制高职学院

特色：拥有现代化教学设施和实训中心，开设航空服务与管理、航空货运与物流管理、机场地面服务等专业。

厦门理工学院

性质：

全日制普通本科高等学校

定位：福建省重点建设高校、一流学科建设高校、闽台高校联合培养人才项目试点高校

特色：虽然不是专门的航空服务学院，但其相关专业中也提供了与航空服务相关的课程和研究方向。

厦门华天涉外职业技术学院

性质：

全日制民办综合性普通高校

特色：以航空服务为特色，注重实践教学，与多家航空公司合作，开设航空服务管理、机场管理、航空旅客服务等专业课程。

东南航空专修学院

性质：

专注航空、管理类应用型人才培养

专业：飞机维修、空乘培训等。

厦门东海职业技术学院

性质：

全日制民办综合性普通高校

认证：具有独立颁发国家承认的高等教育大专学历文凭资格。

福州航空乘务学校

性质：

公办全日制普通高校

特色：提供航空发动机装试技术等专业，成立于1956年。

泉州市马甲中学

性质：

特色学校

特色：被授予“福建省航空特色学校”称号，普及航空科技知识。

福建江夏学院

性质：

省属本科高校

特色：招收航空服务专业学生。

这些学校提供了不同层次的航空航天类专业教育，从本科到高职，涵盖了航空服务、管理、技术等多个方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。