梧州职校有以下几个专业值得关注：

计算机应用技术：

培养计算机软硬件的基本理论和应用技能，适合在IT企业、政府机关、教育机构等领域工作。

电子商务：

适应互联网时代商业活动的需求，学生将学习网络营销、电子支付、电子商务物流等知识，适合在电商企业、网络营销公司、传统企业的电商部门等领域工作。

会计：

传统的稳定专业，适合喜欢数字和财务管理的学生，毕业生可以在会计师事务所、企业财务部门、银行等金融机构工作。

旅游管理：

利用梧州的地理位置和旅游资源，培养学生旅游业务操作、旅游市场营销等知识和技能，适合在旅行社、酒店、景区等单位工作。

机械设计与制造：

培养具有机械设计、制造、运行、维修等方面知识和技能的技术应用型人才，适合在机械制造企业、汽车制造企业、自动化设备公司等领域工作。

护理：

培养具备扎实护理学理论基础和临床实践能力的高级护理人才，适合在医院、卫生机构、康复中心等地工作。

建筑工程技术：

培养建筑设计、施工管理等知识的专业人才，适合在建筑公司、设计院、房地产开发企业等工作。

机械制造与自动化：

培养具备机械设计、制造、自动化等方面知识和技能的应用型人才，适合在机械制造企业、自动化设备公司等领域工作。

机电一体化技术：

培养适应新一代机电一体化技术要求的应用型专业人才，适合在制造企业、维修企业、电子信息企业等相关领域工作。

国际经济与贸易（中外合作办学）：与英国利物浦约翰摩尔大学合作，培养具备经济学、国际贸易学理论基础和实际操作能力的高级专门人才，适合在政府机关、企事业单位、金融机构等领域工作。

机械设计与制造（中外合作办学）：与澳大利亚查特尔斯敦学院合作，培养具备机械设计、制造、自动化等方面知识和技能的高级应用型人才，适合在机械制造、自动化、汽车制造等领域工作。

护理学（中外合作办学）：与泰国曼谷国际大学合作，培养具备扎实护理学理论基础和临床实践能力的高级护理人才，适合在医院、社区卫生服务中心、养老院等医疗机构工作。

这些专业涵盖了信息技术、电子商务、财务管理、旅游管理、机械制造、护理、建筑、机电一体化等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生实地考察和了解各专业课程设置及就业前景，以便做出更明智的选择。