邮政邮电专业主要学习的是与邮政和电信相关的理论知识和实践技能。该专业涵盖了邮政通信、电信技术、网络通信、移动通信、数据通信等多个领域。学生在学习过程中会接触到通信原理、信号处理、网络协议、信息安全等基础知识，同时也会学习邮政业务管理、电信市场营销、客户服务等应用性较强的课程。随着信息技术的快速发展，邮电专业的学生还需要掌握一定的计算机技术和信息技术知识，以适应现代通信行业的需求。

具体课程设置通常包括以下几个方面：

基础课程：

如高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理等，为学生打下坚实的数学和物理基础。

专业基础课程：

如通信原理、信号与系统、数字信号处理、电磁场与电磁波等，帮助学生理解通信的基本原理和技术。

专业核心课程：

如邮政业务与管理、电信网络技术、移动通信技术、数据通信与网络等，深入探讨邮电领域的核心技术和业务。

实践课程：

如通信系统实验、网络工程实践、邮政业务实训等，通过实践操作提高学生的动手能力和解决实际问题的能力。

此外，邮电专业还可能包括以下方面的内容：

邮政通信：研究通过邮政系统进行的信件、包裹等物品的传递服务，包括邮政历史、法规、邮件分类、处理流程、运输和投递方法等。

电信技术：探讨利用电信设备和网络进行信息传输的技术，包含通信原理、信号处理、网络架构、数据通信、移动通信、卫星通信、光纤通信等。

法律法规：涉及与邮政和电信相关的法律法规，如邮政法、电信法、消费者权益保护法等，以保障用户权益和维护市场秩序。

电子信息类专业课程：如机械电子类、信息与人工智能类等，涉及工程图学及CAD、机械原理与设计、电工电子技术、控制工程基础、微机原理与嵌入式系统、逻辑电路与FPGA设计等。

实践实训类课程：包括实验课、课程设计、实习、毕业设计等，旨在培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

综上所述，邮政邮电专业是一个综合性强、技术更新快的学科，旨在培养能够在邮政和电信领域从事研究、设计、运营和管理的专业人才。