杭州的小众大学及其学院和专业如下：

浙江树人学院

工商管理

市场营销

财务管理

旅游管理

社会工作

汉语言文学

新闻学

浙江大学城市学院

护理学

经济管理类

新闻传播学类

广告学

会展经济与管理

日语

法学

行政管理

金融学

国际经济与贸易

工商管理

浙江工业大学之江学院

法语

汉语言文学

新闻传播学类

国际经济与贸易

管理学类

杭州电子科技大学信息工程学院

电子信息工程

计算机科学与技术

通信工程

浙江理工大学科技与艺术学院

（具体专业未详细列出，但涵盖科技与艺术的多个领域）

浙江中医药大学滨江学院

（具体专业未详细列出，但涵盖中医药领域的多个专业）

杭州师范大学钱江学院

教育学

文化产业管理

计算机科学与技术

浙江工商大学杭州商学院

（具体专业未详细列出，但涵盖工商管理的多个领域）

中国计量大学现代科技学院

（具体专业未详细列出，但涵盖计量、标准、质量等领域的多个专业）

西湖大学

（具体专业未详细列出，但是一所研究型大学）

浙江育英职业技术学院

（具体专业未详细列出，但涵盖职业技能培训领域的多个专业）

浙江长征职业技术学院

（具体专业未详细列出，但涵盖职业技能培训领域的多个专业）

杭州万向职业技术学院

（具体专业未详细列出，但涵盖职业技能培训领域的多个专业）

这些学院和专业为杭州的教育体系增添了丰富的多样性，提供了多种专业选择，适合不同学生的兴趣和发展方向。建议学生在选择学院和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以找到最适合自己的发展方向。