以下是一些开设骑马专业的大学：

北京体育大学

首都体育学院

北京师范大学

上海体育大学

华东师范大学

同济大学

上海交通大学

华东理工大学

上海师范大学

武汉商学院

武汉体育学院

华中师范大学

江汉大学

华中科技大学

武汉体育学院体育科技学院

湖北师范大学

武汉理工大学

湖北工业大学

三峡大学

西安体育学院

陕西师范大学

陕西理工大学

西藏民族大学

西安电子科技大学

内蒙古农业大学

中国农业大学

青岛农业大学

天津体育学院

英国亚伯大学

荷兰万豪劳伦斯坦应用科学大学

31. 英国瑞斯赫斯学院

32. 新疆农业大学

33. 清华大学

34. 北京大学

35. 复旦大学

36. 埃默里和亨利学院

37. 贝里学院

38. 肯塔基大学

39. 哈佛大学

40. 麻省理工大学

41. 斯坦福大学

42. 加州大学伯克利分校

43. 北京林业大学林学院

44. 四川传媒学院

45. 山东旋游职业技术学院

46. 青岛科技大学

47. 内蒙古师范大学

48. 内蒙古兴安职业技术学院

49. 云南体育运动职业技术学院

50. 辽宁林业职业技术学院

51. 山东畜牧兽医职业学院

52. 山东体育学院

这些大学提供了从本科到研究生不同层次的骑马专业教育，涵盖了马术理论、实践、竞赛管理等多个方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。