动画专业的大学教材通常包括以下科目：

基础美术课程

素描

色彩理论

造型基础

动画技法

动画视听语言

动画运动规律及表演

动画导演

动画设计

动画造型设计

角色设计

场景设计

动画制作技术

3D Max三维基础与应用

动画软件基础

动画后期合成

影视制作

影视原理

分镜头剧本设计

动画项目推广

实践性教学环节

动画短片拍摄

毕业作业

其他相关课程

中外动画史

动画概论

动画策划

动画剧本写作

计算机多媒体技术

摄影基础

非线编辑

这些科目为学生提供了从动画创作的前期策划到后期制作的全过程知识，旨在培养学生成为具备全面技能的动画专业人才。