陕西和内蒙古在专业选择上各有优势，具体哪个更好取决于个人的兴趣和职业规划。

陕西师范大学在文科和师范专业方面非常强，是211高校，并且是教育部直属院校。如果你打算从事教师职业，陕西师范大学是一个很好的选择。

内蒙古大学在农业和生物类专业方面表现出色，也是211高校。如果你对农业或生物学感兴趣，内蒙古大学可能更适合你。

此外，天津师范大学在艺术类专业的录取上，要求高考文化成绩达到控制分数线，并根据考生所在省（区、市）的招生计划，按专业省级统（联）考成绩择优录取。内蒙古没有招生计划，这意味着如果你在内蒙古参加高考，可能无法通过天津师范大学的艺术类专业录取。

综合考虑，如果你对文科、师范专业或艺术类专业感兴趣，陕西师范大学和天津师范大学可能是更好的选择。如果你对农业或生物类专业感兴趣，内蒙古大学可能更适合你。最终的选择应基于你的个人兴趣和职业规划。