在河南，有几家专业的甜点培训机构值得推荐：

郑州新东方烹饪学校：

隶属于新东方烹饪教育机构，提供全面的烹饪培训，包括面点技术。学校拥有雄厚的教育网络和资源，注重学生的技能培养和综合素质教育。

郑州华焙西点：

提供西点、面包、裱花蛋糕等技能培训，与多家知名企业合作，提供实战学习机会。

郑州优美西点：

集培训、考证、就业、创业为一体的高端全能型西点人才培训教育机构，拥有广泛的教育网络。

郑州巧克氏西点培训学校：

主要提供西点技术培训和管理人才培训，拥有丰富的实体店工作经验和娴熟的西点培训技术。

建业青蓝烹饪学校：

设有专业的西点课程，师资力量雄厚，学习环境良好。

河南经贸职业学院的烹饪与烘焙系：

拥有经验丰富的教师团队和丰富的课程设置，注重实践教学，提供前沿的烘焙技术和理念。

港焙国际西点学院：

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，情境化教学和专业的硬件设备。

意莎西点：

位于郑州曼哈顿，小班教学，学习效率高。

这些机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以便做出更明智的选择。