以下是一些提供湘菜教育的中国大学：

长沙商贸旅游职业技术学院

办学历史超过60年，以湘菜教育为主，被誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。

与英国伯明翰大学合作，开启中英合作办学，培养国际化湘菜人才。

长沙新东方烹饪学院

经湖南省劳动和社会保障局批准，以湘菜教育为主的大型烹饪专业学校。

是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。

湖南商业技术学院

以培养商业和技术人才为主，烹饪专业享有高声誉，注重实践教学。

湖南科技职业学院

烹饪与营养教育专业结合传统与现代，培养复合型人才。

湖南交通工程学院

虽然以交通运输为主，但也提供烹饪相关课程，培养具有创新精神和实践能力的烹饪人才。

湖南省烹饪食品职业技术学院

湖南省内知名的烹饪学校，提供系统的湘菜烹饪知识和技术培训。

衡阳市烹饪中等职业学校

拥有先进的实训场地和实习教学基地，专业教师队伍素质高。

长沙市岳麓厨师培训学校

政府牵头主办，提供订单式培养和专业化教学。

湖南志明厨师学校

唯一的用法人名字命名的厨师培训及烹饪学校，提供湘菜培训。

安徽新东方烹饪学校

位于合肥，提供湘菜手艺的专业教学。

这些学校提供系统的湘菜教育，包括湘菜制作技术、传统湘菜文化以及现代烹饪理念等，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校进行学习。