在西安，提供数字媒体专业教育的大学包括：

西安交通大学：

国内一流的综合性大学，在数字媒体技术方面有较高的研究水平和教学质量。

西北工业大学：

全国重点大学，数字媒体技术专业注重实践能力和创新精神培养。

西安电子科技大学：

信息技术类高校，数字媒体技术专业注重技术能力和创新意识培养。

陕西师范大学：

数字媒体艺术专业在国内享有一定知名度，注重艺术素养和创意思维培养。

西安理工大学：

具体专业信息未详细提及，但也是提供数字媒体教育的大学之一。

此外，西安数字技术学院（西安数字大学）也提供数字技术职业教育，具体学院设置包括数码科技系、城市燃气工程系、经济管理系、机电工程系、汽车工程系、建筑工程系、动漫艺术系、创业系和预科部。

建议：如果打算报考西安数字大学，建议详细查看学校官网以获取最新的学院设置和专业信息，因为学校的专业和学院设置可能会有变动。