在西安铁路领域，以下几个专业相对较好考且就业前景较好：

铁道车辆技术：

该专业是西安铁路职业技术学院的推荐专业之一，学制为3年。毕业生可以在铁路局车辆段从事车辆检修和运用工作，需求持续增长，就业前景乐观。

软件技术：

也是推荐的专业之一，学制为3年。随着铁路系统的信息化和智能化，该专业的人才需求也在增加。

工程造价：

学制为3年，该专业也是推荐的专业之一。

铁路物流管理：

学制为3年，该专业也是推荐的专业之一。

铁道供电技术：

该专业涉及电力系统的供应和管理，包括接触网、变电所等设备的运行和维护。由于电气化铁路的快速发展，该专业的人才需求较大，且薪资待遇优厚。

通信工程：

主要负责铁路通信系统的设计、安装和维护，包括信号传输、电话通信等。该专业在铁路局的招聘中也有较好的表现。

自动化：

涵盖铁路系统的自动化控制、信号处理、监控系统等方面，随着铁路现代化程度的提高，该专业的需求也在不断增加。

电气化铁道供电专业：

涉及电力系统的供应和管理，包括接触网、变电所等设备的运行和维护。由于电气化铁路的快速发展，该专业的人才需求较大，且薪资待遇优厚。

铁路通讯信号专业：

主要负责铁路信号设备的保养和维修，入职门槛相对较低，适合专科学历毕业生报考。

铁路交通运营管理专业：

要求具备一定的技术和管理能力，主要分配到铁路调度和运营管理岗位。虽然要求较高，但性别上没有限制，且薪资待遇较好。

铁道工程技术：

涉及铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工、维护和管理，是铁路部门需求量较高的人才。

轨道交通信号与控制：

该专业主要为适应长三角地区轨道交通的快速发展，培养轨道交通发展过程中在规划、设计、建设、运营、管理等方面的人才。

电气工程及其自动化：

以电能、电气设备和电气技术为手段来创造、维持与改善限定空间和环境的一门科学，涵盖电能的转换、利用和研究三方面。该专业既是新兴学科，又被广泛应用，就业和创业前景都相当可观。

道路桥梁工程技术：

培养具有道路工程、桥梁工程、隧道工程施工与技术管理方面职业能力的高端技能型人才。

这些专业不仅相对较好考，而且就业前景广阔，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。