花卉专业的课程设置涵盖了从基础知识到专业技能的各个方面，旨在培养具备花卉生产、花艺环境设计、花卉营销等基本职业素质的高技能人才。以下是花卉专业的主要学习科目：

专业基础课程

花卉识别：学习如何识别不同种类的花卉。

花卉生长与环境：理解花卉的生长条件及其对环境的要求。

美术基础：培养审美能力和艺术素养。

计算机辅助设计：使用专业软件进行花卉设计。

花艺设计基础：学习基础的花艺设计技巧。

中国传统插花文化：了解并学习传统的插花艺术。

专业核心课程

花卉栽培与养护：掌握花卉的栽培技术和日常养护方法。

花卉病虫害防治技术：学习如何预防和控制花卉的病虫害。

花卉组培快繁技术：了解花卉组织培养及快速繁殖技术。

花卉采后处理与储运技术：学习花卉采摘后的处理及储存和运输技术。

专业选修课程

观赏植物栽培：学习观赏植物的栽培技术。

园艺设计：学习如何设计和规划花园、花坛等。

市场营销与花艺设计：了解花卉市场的需求和销售技巧，培养花卉装饰、花卉工厂生产及花卉应用与植物造景等方面的高技能人才。

实习实训环节

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行花卉繁育、花卉设施栽培养护、花卉采后分级储运、花艺设计与制作等实训。

综上所述，花卉专业的课程设置不仅包括植物学、园艺学、生态学、土壤学、病虫害防治等基础知识，还涵盖了花卉生产、花艺设计、市场营销等实践技能，旨在培养全面发展的花卉专业人才。