山西省内有多所大学提供本科和专科教育。以下是一些提供本科和专科教育的大学名单：

山西大学：

山西省的重点综合性大学，拥有本科和专科学位授予权。

太原理工大学：

211大学，国家“双一流学科”建设高校，拥有本科和专科学位授予权。

太原科技大学：

拥有本科和专科学位授予权。

山西农业大学：

拥有本科和专科学位授予权。

山西医科大学：

拥有本科和专科学位授予权。

山西师范大学：

提供本科和专科教育。

山西财经大学：

提供本科和专科教育。

山西中医药大学：

提供本科和专科教育。

山西警察学院：

提供本科和专科教育。

山西能源学院：

提供本科和专科教育。

山西工程技术学院：

提供本科和专科教育。

山西应用科技学院：

提供本科和专科教育。

太原学院：

提供本科和专科教育。

山西传媒学院：

提供本科和专科教育。

山西工商学院：

提供本科和专科教育。

山西大同大学：

提供本科和专科教育。

忻州师范学院：

提供本科和专科教育。

运城学院：

提供本科和专科教育。

吕梁学院：

提供本科和专科教育。

长治学院：

提供本科和专科教育。

晋中学院：

提供本科和专科教育。

运城职业技术大学：

全日制统招本科高校，提供本科和专科教育。

山西工程科技职业大学：

提供本科和专科教育。

这些大学在各自的领域内具有较高的学术水平和教学质量，为山西省培养了大量的优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。