职高三年英语教材的数量如下：

一般情况

湖北省职高：语文、数学、英语各三本教材，三年总共九本。

其他情况

普通高中对照：语文四本、数学四本、英语四本，共计21本书。

护理专业：可能没有高中英语课程，而有几本医学相关书籍。

浙江职高：可能只有语文、数学和专业书，没有英语课本。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般职高：英语教材为 三本，分别用于一年级、二年级和三年级。

有特殊情况：有些职高可能根据专业不同，英语教材数量会有所变化，或者没有英语课程。

建议您根据所在职高的具体课程设置来确认英语教材的数量。