检测专业通常需要学习以下课程：

专业基础课程

基础化学

分析化学

食品生物化学

食品微生物基础

食品标准与法规

食品加工技术概论

食品安全与卫生

食品营养学基础

专业核心课程

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

食品仪器分析技术

食品感官分析技术

食品快速检测技术

检测实验室管理与运行

食品质量安全与控制技术

其他相关专业课程

电工电子技术与技能

机械、电器检测技术

建筑工程及建材检测技术

误差理论与数据处理

非电量电测量

工程制图

仪器分析

产品质量监督法律法规

色谱仪、分光光度计等

特定专业课程 （以土木工程检测技术专业为例）：

工程制图与识图

工程力学

土力学与地基基础

土木工程结构

工程测量

土木工程施工技术

BIM技术应用

工程材料与检测

土木工程结构实体检测

桩基工程检测

实践性教学环节

电路基础

电子技术

机械设计

金属材料与热处理

工业分析技术

无损探伤

测量仪器与仪表

传感器与自动检测

微机原理与接口技术

计量技术

企业质量管理

金工实习

电工电子实习

各类检测仪器使用与维护

生产实习

毕业实习（设计）

人文与社会科学课程

医学人文

工程伦理

质量管理

信息素养

职业道德

创新创业

这些课程内容可能因学校、专业方向以及教育政策的不同而有所差异。建议在选择检测专业时，详细了解具体学校的课程设置和教学计划，以便更好地规划学习路径。