江苏省拥有众多知名的大学，以下是一些江苏创办的大学列表：

南京大学- 教育部直属全国重点大学，"双一流"、"985工程"、"211工程"重点建设高校。

东南大学- 位于南京，是教育部直属全国重点大学，"双一流"、"985工程"、"211工程"重点建设高校。

苏州大学- 省属重点高校，拥有丰富的学科设置和学术资源。

南京航空航天大学- 以航空、航天、民航为特色，是国家"双一流"建设大学之一。

南京理工大学- 以工科为主，是江苏省内重要的理工科大学。

河海大学- 以水利为特色，是教育部直属高校。

南京农业大学- 以农业科学为特色，是教育部直属高校。

中国药科大学- 以药学为特色，是教育部直属高校。

南京师范大学- 以师范教育为特色，是江苏省内重要的师范大学。

南京工业大学- 以化工、材料科学为特色，是江苏省内重要的理工科大学。

扬州大学- 以综合学科为特色，是江苏省内重要的综合性大学。

徐州医科大学- 以医学为特色，是江苏省内重要的医科大学。

中国矿业大学（徐州）- 以矿业工程为特色，是江苏省内重要的理工科大学。

南京审计大学- 以审计学为特色，是江苏省内重要的财经类大学。

江南大学- 以食品科学、生物工程为特色，是江苏省内重要的理工科大学。

江苏大学- 位于江苏省镇江市，是以工科为特色的综合性研究型大学，由江苏理工大学、镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建。

南京工业职业技术大学- 前身为中华职业学校，1918年创建于上海，1999年升格为职业本科学校，2020年更名为南京工业职业技术大学。

苏州电影学院- 新建于苏州市。

无锡职业技术大学- 以无锡职业技术学院为基础，整合相关资源设立，为省属公办本科层次职业学校。

苏州职业技术大学- 以苏州市职业大学为基础，整合相关资源设立，为市属公办本科层次职业学校。

扬州职业技术大学- 新建于扬州市。

江苏科技大学苏州理工学院- 前身是江苏科技大学南徐学院，类型为民办二本学院，以理工类学科为主，位于苏州张家港。

江苏医科职业技术大学- 类型为职业类本科院校，由南京中医药大学翰林学院和江苏医药职业学院合并而来。

南京经贸职业技术大学- 类型为职业类本科院校，由南京师范大学中北学院和江苏经贸职业技术学院合并而来。

中国中医科学院大学- 落户苏州市吴中区，由苏州市引进并支持加快建设。

这些大学在江苏省内享有较高的学术声誉和教育质量，涵盖了工、理、文、法、管、经济学、教育学、医学、艺术学等多个学科领域。