梅州的高职院校包括以下几所：

嘉应学院

类型：

公办本科（高职高考投档平均分306.3）

简介：嘉应学院是一所广东省属全日制公办本科高校，具有百年师范教育历史。学校前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校，2021年办学体制由“省市共建”调整为“省属本科高校”，获批广东省硕士学位授予立项建设单位、广东省创建国家教师教育创新实验区建设高校，建有广东省博士工作站、广东省博士后创新实践基地。学校特色是坚持“立足地方、服务广东、面向全国、放眼世界”办学宗旨，打造“植根侨乡，弘扬客家文化”办学特色，培养了一大批适应地方经济社会发展需要、具有创新精神和实践能力的应用型人才。

广东梅州职业技术学院

类型：

公办专科（高职高考投档平均分212）

简介：广东梅州职业技术学院是一所年轻的大学（成立于2021年），也是一所全新的大学（新校区，宿舍环境不错），也是梅州第一间公办高职院校，简称“梅职院”。学校坐落于东山教育基地内，面临梅城“一江两岸”，背倚旅游圣地千佛塔，山水交映；与东山书院、东山中学、院士广场、客家艺术中心、艺术学校、亲水公园相伴，花木繁茂，景色宜人，是读书求学的理想园地。学校优势专业有畜牧兽医、学前教育、烹饪工艺与营养等。

梅州市技师学院

类型：

公办院校

简介：梅州市技师学院的前身是广东省梅州市卫生学校，有55年办学历史，2003年并入嘉应学院，成为其二级学院。嘉应学院梅州师范分院的前身是广东省梅州师范学校，创建于1913年，2001年并入嘉应学院，成为其二级学院。

建议：

嘉应学院适合希望攻读本科并希望有较高学术水平和专业特色的考生。

广东梅州职业技术学院适合希望攻读专科并希望在学校环境和专业实用性方面有所保障的考生。

梅州市技师学院适合希望在职业技能方面有所发展的考生。