在福建，有多所大学开展了晨跑活动，以下是一些例子：

福建农林大学：

该校举办了“相约晨曦，热血健跑”和“青春追晨，旗创未来”等晨跑活动。

福建师范大学：

开展了“早安师大”晨读晨练活动，鼓励学生早起锻炼和学习。

福建理工大学：

举行了“跬步晨曦，筑梦我心”晨跑活动，要求学生在指定时间内累计晨跑21天。

福建信息职业技术学院：

要求学生进行晨跑活动，以增强体质和提高学习效率。

厦门南洋学院：

社团联合会组织了“阳光晨跑”活动，旨在提高学生的体质和健康水平。

泉州理工学院：

虽然文档中提到的是“每周一三五要晨跑”，但这表明泉州理工学院有晨跑活动。

闽江学院：

作为福建省A类一流应用型建设高校，闽江学院一直有早操的传统，早操旨在鼓励学生保持健康的生活习惯和提高体质，同时培养学生的纪律性和团队合作意识。

泉州职业技术大学：

该校要求学生每周一、三、五早上6:20开始进行1.5公里的校内环湖跑。

建议你可以根据自己的兴趣和身体状况，选择上述有晨跑制度的大学进行报考。