学习谈判可以选择以下专业：

经济与管理类专业

工商管理：商务谈判是工商管理专业的基础课程，涉及买卖双方为促成交易而进行的活动，以及解决争端的方法和手段。

国际商务：培养具有开阔视野、扎实的国际商务理论、实务和国际商法基础的人才，能够熟练掌握国际法规和外语，开展商务活动。

国际经济贸易：主要学习经济运行的基本常识和经济数据，内容涵盖商务谈判所需的基础知识。

外交类专业

外交学：谈判学属于外交类专业的一部分，介绍谈判的基本常识、一般规律和策略技巧。

谈判与商业管理专业

这是一个特定于硕士二年级的专业，旨在培养一流的销售人员和商务管理者，课程结合公司工作和理论教学。

法学专业

培养学生的理性思维和分析能力，这在谈判中非常重要。学习法学专业还可以帮助学生更好地理解国际法规和商业法律，从而在谈判中运用法律知识。

心理学或人力资源管理

学习人际关系、沟通技巧、行为科学等方面的知识，对理解和应用人际关系、解决冲突和谈判技巧有帮助。

国际关系或国际商务

培养目标包括培养具有开阔视野、扎实的国际商务理论、实务基础的人才，掌握国际法规和惯例，能在跨国公司、涉外经济贸易部门、外资企业、政府机构从事实际商务业务。

综上所述，学谈判可以选择的专业包括工商管理、国际商务、国际经济贸易、外交学、谈判与商业管理专业以及法学专业等。这些专业为学生提供了商务谈判所需的理论知识和实践技能，毕业生可以在多个领域从事商务业务、活动策划、国际企业管理、法律咨询、政策研究等工作。