新乡有两所大学正在努力更名为大学：

河南师范学院：

这所学校从1975年的开封师范学院信阳分院发展而来，1978年更名为信阳师范学院，目前也在努力更名为“信阳师范大学”。

河南科技学院：

其前身可以追溯到1939年的延安自然科学院，经过多个阶段的发展，2004年更名为河南科技学院，现在也在争取改为大学。

此外，还有一些其他高校也提出了更名的计划，但尚未获得批准：

新乡医学院：虽然已经更名为河南医药大学，但这一更名过程经历了多次波折，并且尚未获得教育部的最终批准。

河南工学院：计划更名为新乡理工大学。

新乡工程学院：计划更名为新乡工业大学。

河南师范大学新联学院：拟改名为中原科技学院。

新乡医学院三全学院：拟改名为新乡第二医学院。

河南科技学院新科学院：拟改名为新乡工程学院。

建议关注这些学校的官方公告和相关教育部门的批准情况，以获取最新的更名进展。