在贵州地区，有多家专业定制和销售红木家具的公司，它们在红木酒柜的设计和制作上都有不错的口碑。以下是一些推荐：

贵州祥利东方红木：

这是一家专业定制红木家具的公司，提供包括红木酒柜在内的多种家具定制服务。他们注重家具款式的多样性、组合的多功能和灵活性，可以根据客户的要求进行个性化设计。使用名贵木材，做工精细，设计合理，能够很好地保存红酒并作为装饰品。

橱衣名匠：

在酒柜定制领域具有较高的专业性，从木材选择到加工都体现专业化。业内口碑很好，客户评价较高，适合中高端家装使用。所有的定制产品尺寸可更改、板材可选择、功能可增加，完全依照你的想法、个性和习惯真正量身定制。

明智御品和檀王御品：

贵阳市白云区西南家具城的明智御品和檀王御品是一家大型红木家具和全屋整装店，拥有较大的展厅和丰富的产品选择，物美价廉，值得推荐。

综合考虑， 贵州祥利东方红木和 橱衣名匠在贵州地区都有较高的专业性和良好的口碑，是定制酒柜的不错选择。建议根据具体需求和预算，选择其中一家进行详细咨询和定制。