在山西，有几个美术专业被认为是较好的选择：

景观设计：

据山西艺研手绘认为，景观专业相对较好考，且好背图。

视觉与装饰专业：

这个专业需要玩转元素创意。

数字媒体艺术：

新专业题型灵活。

环境艺术设计：

属于设计学类，是近年兴起的专业，包括环境艺术设计、视觉传达设计以及动画设计等。

动画设计：

培养具备动画创作所需的基础知识及理论的专业人才。

产品设计：

是一门集人文艺术和计算机技术于一体的综合性学科。

此外，根据最新的排名和用户评价，以下学校在山西的美术专业也较为知名：

太原理工大学：

环境艺术设计专业较为出色，在第四轮全国高校学科评估中美术学被评为C十。

山西大学：

美术学专业在第四轮全国高校学科评估中评为C十，拥有硕士点，艺设专业较为突出。

山西大同大学：

美术专业具有一定的竞争力。

太原师范学院：

美术专业具有一定的竞争力。

忻州师范学院：

美术专业具有一定的竞争力。

中北大学：

美术专业具有一定的竞争力。

山西传媒学院：

提供本科教育，美术学专业较为知名。

建议

选择美术专业时，除了考虑学校的排名和学科评估结果，还应考虑个人的兴趣、专业特点以及未来的职业规划。例如，景观设计专业可能相对容易考取，而视觉与装饰专业注重元素创意，数字媒体艺术专业题型灵活，环境艺术设计专业则相对难度较大。建议考生根据自身情况，选择最适合自己的专业和学校。