在蚌埠市，提供机电专业教育的大学包括以下几所：

安徽机电技师学院（安徽电子工程学校）

该校是一所省属公办职业院校，重点培养高技能人才。主要专业包括机电技术应用、数控技术应用、机械制造与控制、电子技术应用、机电一体化、电子电器应用与维修、计算机及应用等。

安徽蚌埠技师学院（蚌埠科技工程学校）

特色专业包括数控技术应用、机械加工技术、模具制造技术、焊接技术、电子技术应用、工业机器人应用与维护等。

安徽电子信息职业技术学院

提供与机电相关的专科教育。

蚌埠机电技术学院

提供与机电相关的专科教育。

蚌埠经济技术职业学院

提供与机电相关的专科教育。

蚌埠高等专科学院

提供与机电相关的专科教育。

安徽城市轨道交通职业学院

专注于城市轨道交通领域的教育，可能包含机电专业。

安徽中澳科技职业学院

提供与机电相关的专科教育。

安徽工业经济职业技术学院

可能包含机电专业。

阜阳职业技术学院

可能包含机电专业。

安徽冶金科技职业学院

可能包含机电专业。

安徽职业技术学院

可能包含机电专业。

安徽粮食工程职业学院

可能包含机电专业。

安徽工商职业学院

可能包含机电专业。

安徽水利水电职业技术学院

可能包含机电专业。

建议在考虑具体学校和专业时，进一步核实最新的招生简章和专业设置信息，以确保准确无误。