江西地区参与韩语比赛的大学包括：

江西现代职业技术学院：

主办了2024年第一届韩语秀。

南昌工程学院：

举办了2016年华中地区韩国语演讲比赛（江西赛区）。

南昌理工学院：

承办了2018年中国华中地区韩国语演讲大赛江西赛区预赛。

江西旅游商贸职业学院：

开设有韩语专业，是江西省最早开设韩语专业的院校之一。

江西师范大学：

朝鲜语专业在江西排名靠前，具体在2025年排名中位于第一位。

建议：

江西现代职业技术学院和 南昌理工学院在近年来积极主办和承办韩语比赛，显示出其在韩语教育和文化交流方面的积极态度。

江西师范大学的朝鲜语专业在江西省内排名靠前，建议有意从事韩语学习和研究的同学优先考虑。

江西旅游商贸职业学院作为最早开设韩语专业的院校之一，具备丰富的教学经验和资源，也是不错的选择。