江安职高的专业排名信息如下：

机械使用与维护

电子电器应用与维修

计算机应用

服装制作与生产管理

高星级酒店运营与管理

学前教育

航空服务

体育

网页平面设计

音乐

这些专业涵盖了不同的领域，从技术到服务，从教育到艺术。具体的排名信息可能需要参考最新的教育评估报告或者学校官方发布的信息。