在山西，有几所专业的面包制作培训机构值得推荐：

山西新东方烹饪学校

地址：

山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号

特点：师资力量雄厚，提供各种厨艺培训，包括面食和面包。拥有高水准的西点教室、翻糖教室、裱花教室及先进的烘焙设施设备。

太原三桥职业培训学校

特点：

专业面包烘焙学校，提供实用技术培训和独立就业及开店指导。

百甲蛋糕培训连锁学校

特点：

提供兴趣爱好的私房烘焙班和开店实战班，免费指导开店。

太原碧圣凯斯烘焙培训学校

特点：

人社局指定西点师职业资格考试报名、培训机构，提供学习、实习、推荐就业、创业培训。学校设施先进，注重实践操作。

太原欧米奇西点西餐学校

特点：

提供烘培甜点、西餐料理等培训，与国内上千家企业签订长期战略合作协议，提供就业与创业支持。

山西运城农业职业技术学院

特点：

结合农业特色，提供农艺知识和西点制作技术的融合课程。

山西同文职业技术学院

特点：

致力于培养具备专业技能和创新思维的技术型人才，西点专业是重点之一。

太原旭梦圆培训

特点：

专注于职业技能快速培训，其面点培训课程包括面包、西点、蛋糕等，拥有一支具备丰富经验和专业素养的师资团队。

这些学校各有特色，建议您根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果条件允许，可以实地考察学校的教学环境和设施，以便做出更明智的选择。