猪八戒的身高并没有在《西游记》原著中明确提到，但根据一些描述和推测，可以得出以下结论：

原著中的描述

猪八戒的嘴长三尺。

推测和计算

按照比例计算，如果嘴长三尺（约1米），身高大约为3.5米左右。

另一种推测是，按照正常比例，嘴长三尺，身高大约在4.39米左右。

结论

综合以上信息，猪八戒的身高大约为3.5米左右。

因此，猪八戒的身高大约为 3.5米。