鱼台县目前拥有一所高等院校，即 山东理工职业学院鱼台校区。这所职业技术大学是鱼台县的第一所驻地大学，于2023年9月16日秋学季投入使用，提前一年交付使用。校区总投资13.2亿元，设有4个二级学院和19个高职专业。2024年5月信息显示，校区内有6087名学生和350名教职工。

此外，鱼台县可能还有其他高等教育机构，但当前信息中并未提及其他具体的大学或学院。建议在考虑申请或访问这些学院之前，进一步核实最新的招生简章和相关信息。