在福建中职，以下几个专业相对容易考取：

汉语言文学专业：

难度较低，容易理解，且招生量大。

计算机专业：

就业前景广阔，招生量也较大。

电子商务专业：

随着互联网的普及和发展，需求量大。

会计专业：

传统热门专业，招生稳定，容易考取。

服装设计专业：

需要一定的基础，但总体难度不高，且就业前景较好。

旅游管理专业：

涉及面广，招生量也较大，容易考取。

体育类专业：

包括体育教育、运动训练等，招生量较大，容易考取。

机电类专业：

包括机械、电子等，技术性强，但招生量也较大，容易考取。

市场营销专业：

需求量大，就业前景广阔，也是一个容易考取的专业。

汽车工程专业：

汽车工业发展迅速，就业率在高校工科专业中排名非常靠前。

人工智能专业：

在各行各业应用广泛，如人工智能机器人。

护理专业：

近年来受到追捧，随着人口老龄化的加剧，医疗领域对护士与护理人员的需求也逐渐增加。

机械制造与自动化专业：

传统行业中最吃香的学科之一，需求量不断攀升。

电子信息工程专业：

难度较高但广受青睐，需求量与日俱增。

建筑工程技术专业：

以房屋建筑、市政工程和机电设备工程为核心，涉及多个领域。

新能源与环境保护技术专业：

随着环境问题的日益凸显，新能源和环境保护技术成为了热门的发展领域。

医疗护理与健康管理专业：

医疗行业一直是稳定增长的领域，选择这个专业也是一个不错的选择。

城市规划与建设技术专业：

涉及城市规划、建设等多个方面，具有广泛的应用和发展前景。

建议学生根据自己的兴趣和优势选择这些热门专业，并努力提升自己的学业成绩和综合素质，以增加升学的竞争力。同时，也可以关注福建省每年的高职分类招考信息，了解各个专业的录取情况和分数要求，以便做出更合适的选择。