江苏省高考的满分是 750分。这个总分包括以下部分：

1. 统一高考科目：语文、数学、外语，每门满分150分，总计450分。

2. 选择性考试科目：物理或历史（以原始分计入总分）100分，思想政治、地理、化学、生物学（以等级分计入总分）200分。

因此，江苏省高考的总分为750分，其中统一高考科目占450分，选择性考试科目占300分。