福建高职高考的考试内容和方法如下：

中职学校类考生

学业水平考试成绩：依据福建省中职学校学业水平考试成绩和职业技能测试成绩，参考学生综合素质评价择优录取。

职业技能测试：具体安排另行通知。

学业水平考试成绩使用：使用其在2021年6月参加福建省中职学校学业水平公共基础知识（德育、语文、数学、英语）和专业基础知识的合格性、等级性考试成绩。

普通高中类考生

学业水平考试成绩：依据福建省普通高中学业水平合格性考试成绩，参考学生综合素质评价及职业适应性测试结果择优录取。

职业适应性测试：具体安排另行通知。

学业水平考试成绩使用：

对于应届毕业生，使用其参加福建省普通高中学业水平语文、数学、外语、思想政治、信息技术、通用技术（不含实践操作）等科目合格性考试成绩（非补考成绩）作为录取依据。

对于往届毕业生或同等学力人员，使用其在2022年1月参加福建省普通高中学业水平语文、数学、外语、思想政治、信息技术、通用技术（不含实践操作）等科目合格性考试成绩作为录取依据。

网上报名

考生需在规定时间内登录福建省教育考试院官网进行网上报名，并打印报名表。

报名前需确保使用IE浏览器或360浏览器，并进行相应的浏览器配置，以保证报名过程顺利。

现场确认

考生需在规定时间内到指定的报名确认点进行现场确认，提交所需材料并确认签字。

建议考生提前准备好相关成绩证明和报名材料，并关注福建省教育考试院官网发布的最新通知，以确保报名和考试顺利进行。