全国开设法语专业的大学数量有所变化，具体如下：

1. 截至2024年12月，全国有 155所大学开设法语专业。

2. 截至2024年12月，全国有 120所院校开设法语。

3. 截至2024年3月，全国有超过 140所高校开设法语专业或法语系。

4. 截至2024年1月，中国共有 50所大学有法语专业。

建议：

由于大学开设法语专业的情况可能会有变动，建议直接查阅各高校最新公布的名单以获取最准确的信息。

可以参考教育部或相关机构的官方统计数据，以获得更权威的统计结果。