上海高考师范类专业包括以下几种：

教育学

心理学

学前教育

小学教育

特殊教育

英语教育

数学教育

物理教育

化学教育

生物教育

地理教育

历史教育

政治教育

体育教育

音乐教育

美术教育

计算机教育

这些专业主要开设在校名含有“师范”两字的院校，如华东师范大学、上海师范大学等，部分综合性院校也开设了“师范”专业，如西南大学、河南大学、江苏大学等。

建议：

华东师范大学和上海师范大学是上海地区较为知名的师范类高校，提供全面的师范类专业，可以根据个人兴趣和发展方向选择相应专业。

由于专业设置可能会有变动，建议以各高校最新公布的数据为准。