在福建，有几所教育类的大专学校因其专业设置、教学质量和学校声誉而备受推崇。以下是一些在福建地区较为知名的教育类大专学校：

福建师范大学教育学院：

作为福建省内知名的教育类学院，福建师范大学教育学院拥有各类教育专业，是培养中小学教育人才的重要后备力量之一。

福建教育学院：

福建教育学院也是福建省内重点的教育类大专学校，其教育学专业历史悠久，多年来一直以培养高品质的教育人才为主要目标。

闽江师范高等专科学校：

闽江师范高等专科学校是一所具有百余年师范办学历史的老校，其前身为创办于1903年的全闽师范学堂，以培养小学和幼儿园骨干教师和技术技能型人才为基本定位。

泉州幼儿师范高等专科学校：

泉州幼儿师范高等专科学校也是公办的师范类专科院校，有多个校区，校园占地面积较大，设置有学前教育、小学教育等专业。

漳州城市职业学院：

漳州城市职业学院在小学教育专业方面排名靠前，以培养小学和幼儿园骨干教师和技术技能型人才为基本定位。

福建幼儿师范高等专科学校：

福建幼儿师范高等专科学校位于福建福州，是公办的师范类专科院校，有仓山、白马和金山三个校区，校园占地面积247亩，设置有学前教育、小学教育等专业。

福建华南女子职业学院：

福建华南女子职业学院是民办性质的专科院校，开设有学前教育、应用英语等专业，毕业生历来受到用人市场的青睐。

这些学校在教育专业方面都有各自的优势和特色，选择哪所学校更好，需要根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。建议您可以实地考察几所学校，与在校学生和教师交流，了解学校的教学环境和设施条件，以便做出更为明智的选择。