广东高三的科目设置如下：

必考科目

语文：满分150分

数学：满分150分

外语：满分150分

首选科目

从物理和历史中选择1门，满分100分

再选科目

从思想政治、地理、化学、生物学中选择2门，每门满分100分

因此，广东高三一共要考 6门科目。