在中山，有多家专业承包饭堂的公司，以下是一些推荐的公司：

中山市盛弘餐饮管理服务有限公司

成立于2005年，是一家专业性强、规模大的食堂承包公司，具有丰富的经营管理经验，独特的食堂管理模式，以及一整套食堂承包方案和卫生管理制度。

广东兴永升饮食管理有限公司

专业的大型饭堂承包服务公司，针对不同客户调配相应营养可口的食谱，拥有完善的原料基地生产配送链。

宝贤餐饮集团

总部设立在广东省中山市东升镇坦背裕生围工业园，拥有中山民众、神湾两大无污染蔬菜、瓜果种植基地和雷洲半岛蔬菜、瓜果固定供应商，以及湖南、江西两地固定大米供应商，在江门拥有自己的养殖场，并且有各地特色专业厨师。

源铮餐饮·古镇

承接团餐快餐盒饭、公司订餐、活动餐、会议订餐、工作餐、学生餐配送，服务全中山，是一家认证商家。

向日葵餐饮管理

专业承接饭堂承包、食堂承包、团餐配送、学校、企业、工厂等，服务全中山，是一家实力商家。

中山鸿佳肴餐饮管理有限公司

位于石岐区湖滨中路40号，具体服务内容未详细说明。

中山市佳膳坊饮食管理服务有限公司

位于东区富湾东路10号三楼，具体服务内容未详细说明。

建议

中山市盛弘餐饮管理服务有限公司和 广东兴永升饮食管理有限公司因其丰富的经营管理经验和独特的食堂管理模式，是中山地区较为推荐的专业承包饭堂公司。

宝贤餐饮集团在食材供应和厨师团队方面具有明显优势，适合对食品安全和营养有较高要求的客户。

源铮餐饮·古镇和 向日葵餐饮管理则适合需要快速配送和多样化餐饮服务的客户。

根据您的具体需求和预算，可以选择以上公司中的一家进行合作。建议先进行实地考察和详细咨询，以确保选择到最适合自己的合作伙伴。