在菏泽市，有几所技校被认为是较好的选择，具体如下：

菏泽市建筑技工学校：

该校是山东省建筑施工企业安全生产管理人员菏泽考区考试的考点之一，说明其在建筑行业内的认可度和专业性较高。

菏泽市凌云建设职业中等专业学校：

同样作为山东省建筑施工企业安全生产管理人员菏泽考区考试考点，显示了其在建筑领域的教育实力。

山东省菏泽市技术学院：

在一份技校排名中，该学院位列第二，虽然排名不分先后，但其在技术教育方面的地位不容忽视。

菏泽交通职业学院：

作为职业学院，其在职业技能教育方面也有很好的口碑。

菏泽市第一技工学校：

该校是菏泽地区较为知名的技校之一，拥有较长的办学历史和丰富的教育资源。学校开设了多个专业，涵盖了机械、电子、计算机等多个领域。学校注重实践教学，拥有先进的实训设备和实验室，为学生提供了良好的学习环境。师资力量雄厚，拥有一支经验丰富、教学水平高的教师队伍。

菏泽市信息工程技术学校：

该校师资力量雄厚，技术精湛，培训内容广泛，就业门路宽，获得大众认可。

菏泽化工高级技工学校：

学校地址位于菏泽市东明县渔沃街道沿河路，校园布局合理，功能齐全，学生食堂温馨整洁，学生公寓宽敞明亮。学校评价较高，是当地评价好的学校之一。

成武技工学校：

学校地址位于菏泽市成武县先农坛路北50米，本着制度与人文相结合的管理思想，凭借美丽的校园环境、舒适的住宿条件和优秀的师资力量，成为每年菏泽评价好的学校之一。

菏泽市交通高级技工学校：

该校是1978年经省政府批准成立的一所国办双国家级重点职业技术学校，坐落于牡丹之乡——山东省菏泽市。学校师资力量雄厚，现有教职工132人，拥有理论和实践兼备的一体化教师81人，具有高级工以上职业资格教师68人。学校分为教学区、实训区、运动区、休闲区，功能齐全，布局合理。

菏泽工程技师学院：

该学院始建于一九九零年，是一所以技能培养为主的国办全日制技工院校。学院设有焊接加工、数控加工、汽车维修与检测、计算机应用、信息电子、机电一体化、会计电算化、电子商务、信息技术、机械制造技术、会计电算化、烹饪等十多个专业的高级班和预备技师班。

根据以上信息，以下几所技校的专业相对较好考且就业前景较好：

菏泽市建筑技工学校和 菏泽市凌云建设职业中等专业学校，这两所学校在建筑行业内的认可度和专业性较高，专业难度适中。

山东省菏泽市技术学院，在技术教育方面地位较高，专业设置较为全面。

菏泽交通职业学院，作为职业学院，职业技能教育口碑良好，专业选择多样。

菏泽市第一技工学校，拥有丰富的教育资源和先进的实训设备，专业涵盖广泛，实践教学注重学生实际操作能力的培养。

菏泽市信息工程技术学校，师资力量雄厚，培训内容广泛，就业门路宽。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和院校。同时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设备和就业情况等方面，以确保选择到最适合自己的技校。