永丰成人高考的专业选择相当多样，涵盖了文史、艺术、理工、经管、医学、农学、法学和教育等多个领域。具体专业包括：

文史类：

汉语言文学、英语、广告学、日语、新闻学等。

艺术类：

音乐学、广播电视编导、动画、视觉传达设计、环境设计等。

理工类：

测绘工程、土木工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等。

经管类：

会计学、人力资源管理、行政管理、金融工程、经济学、电子商务、市场营销、国际经济与贸易、农林经济管理等。

医学类：

中药学、药学、护理学、康复治疗学、临床医学、医学检验技术等。

农学类：

农林经济管理。

法学类：

法学。

在选择永丰成人高考的专业时，可以考虑以下几点：

职业规划：

明确自己的职业目标，选择与之相关的专业，以便在毕业后能够顺利就业或继续深造。

兴趣爱好：

选择自己感兴趣的专业，这样在学习过程中会更有动力和热情。

学校名气与教学质量：

知名度高的学校通常教学质量较高，且毕业生学历含金量也较高。

正规教学点：

选择正规的教学点报名，确保报名过程的安全性和可靠性。

根据以上信息，永丰成人高考的专业选择较为全面，能够满足不同学生的需求。建议根据个人职业规划、兴趣爱好以及学校名气等因素，综合考虑选择最适合自己的专业和学校。