开设模特专业的大学排名如下：

北京服装学院

理由：

艺术类公办高校，具有很高的权威性，在模特专业中排名第一。

东华大学

理由：

理工类公办高校，服装设计与表演专业实力雄厚。

浙江理工大学

理由：

理工类公办高校，模特专业排名靠前。

苏州大学

理由：

综合类公办高校，模特专业教育有良好的声誉。

大连工业大学

理由：

理工类公办高校，服装学院在服装设计与工程方面具有工学硕士学位，模特专业表现突出。

武汉纺织大学

理由：

理工类公办高校，服装表演专业享有盛誉。

陕西科技大学

理由：

理工类公办高校，模特专业排名靠前。

西安工程大学

理由：

理工类公办高校，表演（模特）专业注重实践与理论结合。

建议：

北京服装学院在模特专业中排名第一，且为艺术类公办高校，具有很高的权威性，是首选。

东华大学、 浙江理工大学、 苏州大学和 大连工业大学也是模特专业排名靠前的学校，分别属于理工类和综合类公办高校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

武汉纺织大学和 陕西科技大学在服装表演专业方面享有盛誉，也是一个值得考虑的选择。

西安工程大学注重实践与理论结合，适合希望理论与实践并重的学生。